Denizli’de 11 yıldır farklı salep türlerini yetiştiren ve “Salep Dede” olarak tanınan 77 yaşındaki emekli Süleyman Yüksel, yeni bir hasat sezonuna hazırlanıyor. Yüksel, bu yıl toprakla buluşan salep tohumlarını gelecek yıl hasat edecek.
Yenişehir Mahallesi’nde bulunan 20 metre uzunluğundaki serasında 17 farklı türde salep yetiştiren Yüksel, Barlia, Serapıas, Santa, Topbaş, Piramit, Osmanika, Aslanağzı, Çatal salep, Kum Salebi ve Arılı dahil olmak üzere toplamda 17 farklı türde salep ekimini gerçekleştirdi. Yüksel, saleplerin filizlenmesi için 10 gün bekleyeceğini belirtti.
Salep üretimine yıllarını veren Yüksel, yaklaşık 50 bin TL harcama yaparak farklı türlerde salep üretmeyi başardı. Salep üretimi yapmak isteyenlere de bilgi desteği veren Yüksel, Türkiye’de bir salep borsasının kurulması gerektiğini belirtti.
Salep üretimine ilginin arttığını belirten Yüksel, bu işi yapacak olanların iri yumrulara yönelmesi gerektiğini vurguladı. Salebin sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi olduğunu belirten Yüksel, özellikle kış aylarında tüketilmesinin grip ve nezle gibi hastalıklara karşı koruyucu olduğunu söyledi.
Salep Dede Süleyman Yüksel’in emekleri, gelecek yıl hasat edilecek saleplerle meyvesini verecek. Yüksel’in özverili çalışmaları, salep üretiminde Türkiye’nin geleceğine ışık tutuyor.
