Enfes tadıyla her derde şifa çorbası tarifi sunuyoruz. 6-8 kişilik ve kolay bir zorluk derecesine sahip. Evde rahatlıkla yapabilirsiniz.
MALZEMELER:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet soğan
– 3 diş sarımsak
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 2 dal kereviz sapı
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 su bardağı et suyu
– 4 su bardağı su
– 1 çay bardağı kırmızı mercimek
– 1 Türk kahvesi fincanı bulgur
– 1 çay kaşığı kimyon
– Tuz, karabiber, pul biber
YAPILIŞI:
1. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin. Küçük küp doğranmış soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin.
2. Sarımsağı ekleyip biraz çevirin. Rendelenmiş havuç, rendelenmiş patates ve kereviz sapını ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Salça, pul biber, su ve et suyunu ekleyip karıştırın. Yıkanıp süzülmüş mercimek ve bulguru ilave edin.
4. Karışımı kaynatın, ardından kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin ve karıştırın.
5. Çorbayı ocaktan alın, üzerine karabiber serpip sıcak servis yapın.
Enfes tadıyla her derde şifa çorbası tarifi sofralarınızı süsleyecek!
