Fıstık, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin önemli tarım ürünlerinden biri olarak biliniyor. Geçen sezon fıstık üretiminde bölgede rekor kırıldı ve 383 bin ton ürün elde edildi. Fıstık, ekonomik getirisiyle çiftçilerin ilgisini çekiyor ve başta Şanlıurfa ve Gaziantep olmak üzere Türkiye’nin 22 kentinde üretiliyor.
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan fıstık, çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra tatlılardan yemeklere kadar geniş bir alanda kullanılıyor ve Türkiye dışında da ilgi görüyor. Fıstık üretiminde ağaç sayısındaki artış, verimliliği olumlu yönde etkiliyor.
2004 yılında 30 bin ton olan fıstık üretimi, yıllar içinde artarak 2024 yılında rekor seviyeye ulaştı ve 383 bin ton oldu. Türkiye, dünya fıstık üretiminde önemli bir konumda bulunuyor.
Türkiye genelinde 87 milyon 100 bin fıstık ağacının bulunduğu bilgisi verildi ve geçen sezon Şanlıurfa’nın 179 bin tonla en yüksek üretimi gerçekleştirdiği belirtildi. Türkiye’den 96 ülkeye fıstık ihracatı yapılarak 229 milyon 777 bin dolar gelir elde edildi.
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, bu yıl için Şanlıurfa’da 80 bin ton, Türkiye genelinde ise 175 ila 180 bin ton fıstık rekolte beklentilerini paylaştı. Akbaş, geçen yıl artan fıstık ihracatının 2025 yılında da devam edeceğini belirtti.
